Намедни готовила я семье ужин.
Захотелось чего-то новенького, а вернее, чего-нибудь любименького, подзабытого старенького. Мы много блюд в Алматы готовили в духовке. Но здесь пока до изучения местной техники руки не доходили. И вот уж душа (и пузо) запросили запеченого мяса в духовке.Духовочка в съемном жилье нам досталась в пользование большой, чистенькой, удобненькой.И вроде весь функционал на первый взгляд понятен.
Поставила я блюдо в духовку, включаю, а на табло- 350 градусов.
Захотелось чего-то новенького, а вернее, чего-нибудь любименького, подзабытого старенького. Мы много блюд в Алматы готовили в духовке. Но здесь пока до изучения местной техники руки не доходили. И вот уж душа (и пузо) запросили запеченого мяса в духовке.Духовочка в съемном жилье нам досталась в пользование большой, чистенькой, удобненькой.И вроде весь функционал на первый взгляд понятен.
Поставила я блюдо в духовку, включаю, а на табло- 350 градусов.
Ну кто ж на таком жару запекает?!
Ясное дело — убавляю до привычных 220, ставлю время на 20 мин и спокойно удаляюсь по своим делам.
Каково же было мое изумление и ужас, когда через 20 мин я обнаружила совершенно холодную форму и духовку!!!! Не помогли и еще дополнительные 15 мин.
Когда слезы и отчаяние от несостоявшегося сУрприза вот-вот готовы были вырваться наружу,
мое второе Я постучало в мозг и посоветовало зайти в интернет и на всякий случай проверить единицы измерения.
Так и вышло! Духовка-то моя по Фарингейту работает. Я ей про Фому, она мне про Ерему.
А мясо-то вышло в итоге — на славу! ОБЪЕ-ДЕ-НИЕ!!
Так что, девоньки, на всякий случай, ниже- табличка соответствия температур, дабы не испортить себе удовольствие от готовки.
Oven temperatures may be quoted in degrees in Celsius (International), Fahrenheit (in the USA) or by gas mark (sometimes in the UK and France). This table allows you to convert between the scales. Bold gas mark numbers are the most well-accepted matches.
| Gas mark | Fahrenheit | Celsius | Verbal |
|---|---|---|---|
| n/a | 150° | 66° | Drying |
| n/a | 158° | 70° | Drying |
| n/a | 175° | 79° | Drying |
| n/a | 176° | 80° | Drying |
| n/a | 194° | 90° | Drying |
| 1/4 | 200° | 93° | Very Slow/Very Low |
| 1/4 | 212° | 100° | Very Slow/Very Low |
| 1/4 | 225° | 107° | Very Slow/Very Low |
| 1/4 | 230° | 110° | Very Slow/Very Low |
| 1/2 | 248° | 120° | Very Slow/Very Low |
| 1/2 | 250° | 121° | Very Slow/Very Low |
| 1/2 | 266° | 130° | Very Slow/Very Low |
| 1 | 275° | 135° | Slow/Low |
| 1 | 284° | 140° | Slow/Low |
| 2 | 300° | 149° | Slow/Low |
| 2 | 302° | 150° | Slow/Low |
| 3 | 320° | 160° | Moderately Slow/Warm |
| 3 | 325° | 163° | Moderately Slow/Warm |
| 3 | 338° | 170° | Moderately Slow/Warm |
| 4 | 350° | 177° | Moderate/Medium |
| 4 | 356° | 180° | Moderate/Medium |
| 5 | 374° | 190° | Moderate/Moderately Hot |
| 5 | 375° | 191° | Moderate/Moderately Hot |
| 6 | 392° | 200° | Moderately Hot |
| 6 | 400° | 204° | Moderately Hot |
| 7 | 425° | 218° | Hot |
| 7 | 428° | 220° | Hot |
| 8 | 446° | 230° | Hot/Very Hot |
| 8 | 450° | 232° | Hot/Very Hot |
| 9 | 464° | 240° | Very Hot |
| 9 | 475° | 246° | Very Hot |
| 9 | 482° | 250° | Very Hot |
| 10 | 500° | 260° | Extremely Hot |
| n/a | 518° | 270° | Extremely Hot |
| n/a | 525° | 274° | Extremely Hot |
Different manufacturers and oven types do vary, particularly for fractional gas marks. Ovens are often inaccurate by 14° Celsius (25° Fahrenheit) or more.
